A gastrite é unha enfermidade que se produce en todos os grupos de idade da poboación. A enfermidade ten moitos factores predispoñentes, en particular:
- trastornos metabólicos;
- Erros de enerxía;
- tensións frecuentes;
- Tomar algunhas drogas.
As mulleres adoitan enfrontarse ás manifestacións da gastrite durante o embarazo, cando o estómago é empurrado polo útero crecente e os procesos de dixestión de alimentos son perturbados. A dieta con exacerbación da gastrite é un dos compoñentes máis importantes do tratamento, especialmente cando unha muller espera un neno e teñen prohibido beber moitos medicamentos.
O valor da dieta para a gastrite na fase de agravamento
Ás veces a enfermidade procede con agudeza e "colgar" unha persoa unha vez, xa non volve. Pero máis a miúdo, a gastrite entra nunha forma crónica. A continuación, os episodios da exacerbación prodúcense de cando en vez, en momentos nos que, por un motivo ou outro, o proceso inflamatorio está activado. Temos que someternos a un segundo curso de tratamento.
De gran importancia é a nutrición para a gastrite durante unha exacerbación. Non podes axudar ao caso do mesmo medicamento: a membrana mucosa nas condicións de inflamación activa e o non cumprimento das recomendacións dietéticas volverán a recibir danos. O tratamento sen dieta é ineficaz. Agora é necesario minimizar todos os factores que irritarán a membrana mucosa.
Os síntomas da exacerbación inclúen:
- dor no estómago;
- gravidade na epigastria;
- azia;
- Belching;
- Náuseas periódicas.
Por suposto, non todos aparecerán, ademais, para diferentes tipos de gastrite, os síntomas son diferentes. Ás veces a dor convértese no único síntoma: cunha úlcera adoita ser "dor con fame", é dicir, xurdindo se unha persoa non comeu comida durante moito tempo, con gastrite pode ser calquera.
A gastrite crónica na fase de exacerbación necesita un tratamento coidadoso. O paciente recomendará unha nutrición especial, cuxo papel é o mantemento do funcionamento normal do tracto dixestivo, a creación de condicións suaves para o período ata que a enfermidade volva ao estadio de remisión. O menú para a gastrite non é tan diverso como para unha persoa completamente saudable, pero permítelle obter unha dieta completa. A medida que os síntomas agravados da gastrite diminúen, os produtos máis complexos están incluídos na dieta.
Como comer con exacerbación de gastrite
Todos os que polo menos ás veces atopan as manifestacións da enfermidade deben saber comer correctamente coa exacerbación da gastrite. O principio básico da dieta é o aforro mecánico, térmico e químico.
O aforro mecánico realízase debido á moenda a unha consistencia cremosa (os pratos son moidos, fervidos ou esmagados por un licuador). TERMAL - Debido a comer en calor (está prohibido o frío ou o quente). É óptimo se a temperatura dos pratos está preto da temperatura corporal normal (36-37 ° C). Aforración química: debido á exclusión de alimentos que poden estimular a secreción de zume gástrico con quinta células (salgadas, afumadas, picantes, fritas) ou a si mesmos poden afectar de xeito agresivo a membrana mucosa (por exemplo, pementa, riscos, mostaza).
Durante o período de exacerbación da gastrite crónica e con calquera axuste, a potencia debe ser fraccionada. A base é a táboa nº 1, que se desenvolveu especialmente para tales casos. A dieta nº 1 ten "parágrafos", que se deben ter en conta con diferentes graos de exacerbación. Se a gastrite se combina con outras enfermidades do tracto gastrointestinal, por exemplo, con colite, pancreatite crónica, colecistite ou representa a gastrite de refluxo, o paciente transfírese á táboa nº 5 no escenario da exacerbación subsistente.
A base da nutrición para as enfermidades do estómago son as sopas, especialmente as membranas mucosas, a marmelada, os alimentos limpados e esmagados. O tratamento térmico é cociñar, ao vapor. Cando a exacerbación diminúe, podes cociñar pratos, cocer sen marrón.
Nutrición para a gastrite durante unha exacerbación
A nutrición para a gastrite na fase de exacerbación debe incluír as vitaminas e minerais necesarios para a rápida restauración. É importante que o paciente reciba suficientemente alimentos proteicos. Isto é necesario para que a mucosa gástrica danada para curar máis rápido e outros órganos non sofren falta de proteínas.
O menú debe realizarse de tal xeito que as vitaminas A, B, C, D, E precisen comer fraccionalmente para descargar o tracto gastrointestinal.
Que dieta con exacerbación de gastrite
Con exacerbación de gastrite, prescríbese a táboa nº 1. Pero hai que lembrar que a nutrición para a gastrite con acidez baixa, aumentada e normal ten algunhas diferenzas. Tamén é importante considerar un factor como a presenza ou ausencia de enfermidades relacionadas. Polo tanto, a comida durante a exacerbación axústase segundo os esquemas da táboa nº 2, 3, 5A, 5B. A medida que a exacerbación se calma, as táboas cambian:
| 1-3 días | Táboa número 1A |
| 4 -7 días | Táboa número 1b |
| 8 días e máis lonxe | Táboa número 1 |
Produtos e pratos durante a exacerbación
O menú de gastrite durante a exacerbación debe cumprir os principais requisitos:
- Os pratos non deben ser rápidos;
- A comida é necesariamente esmagada;
- As pausas entre as comidas non deben superar as 3,5-4 horas.
Unha dieta cunha enfermidade extensa é guisada e verduras fervidas, cereais, sopas líquidas. Debe comezar cos pratos máis aforrados e logo cambiar a nutrición común, pero é recomendable excluír completamente (incluso despois da recuperación) especias agudas, unha gran cantidade de sal, carnes afumadas, alcol. Todo isto molesta as paredes do estómago e en calquera momento a gastrite pode empeorar.
O que pode ser na fase de exacerbación
Principios xerais da cociña: é necesario vapor ou extinguir, facelos limpados ou mucosas. Este alimento non dana as paredes do estómago, facilmente dixerido, os nutrientes son absorbidos rapidamente.
A comida para a exacerbación da gastrite pode ser algo así:
| Produto | O que é útil |
| Sopas mucosas | Envolver as paredes do estómago; ben absorbido; proporcionar ao corpo as substancias necesarias |
| Verduras guisadas | Con un tratamento térmico adecuado, dáse a cantidade requirida de vitaminas, a fibra |
| Carne loof | Proteínas Satuns. Ao principio, trátase dunha albóndegas de filetes de carne picada, coello, pavo. A continuación, cambie a carne fervida con pezas porcións |
| Cariño | Compensa a necesidade de hidratos de carbono |
Todos os pratos deben estar cálidos, preparados sen o uso de condimentos. Está permitido usar doces en pequenas cantidades: pastille, marshmallow, marmelada, marmelada. O kefir e o leite cocido non se poden usar nos primeiros 2-3 días despois do inicio do período de exacerbación. Hoxe en día podes cociñar leite mucoso ou líquido en leite. A continuación, engade un kefir de baixo día, despois duns días, un leite fermentado cocido.
Produtos prohibidos nunha dieta para gastrite na fase de exacerbación
A dieta para a gastrite na fase de exacerbación implica un menú especial. No período máis elevado, están prohibidos as froitas e as verduras frescas, xa que irritan o estómago.
Non podes usar bebidas carbonatadas, té forte. A prohibición está prohibida por café, chocolate, cacao. Os produtos que conteñen cafeína estreitan os vasos sanguíneos, provocando así outro espasmo, que se manifesta pola aparencia ou o aumento da dor.
Os síntomas da gastrite despois do inicio do tratamento pasan co paso do tempo, pero é necesario observar unha dieta durante moito tempo para que a mucosa gástrica se rexenera completamente e restaure as súas funcións.
Dieta con exacerbación de gastrite con alta acidez
A nutrición con exacerbación da gastrite con maior acidez debe ser aproximadamente a mesma que coa exacerbación da úlcera péptica. Este tipo de gastrite tamén se denomina hiperácida. A esencia da enfermidade é a produción excesiva de ácido clorhídrico. Na mucosa, comeza o proceso inflamatorio, prodúcese a formación de focos similares ás queimaduras, obsérvase a aparición de pequenas llagas.
Polo tanto, o paciente debe incluír produtos que non afecten á membrana mucosa, obrigando ao estómago a producir aínda máis segredos. A dieta do paciente debería prevalecer:
- peixe guisado e peixe para un par de variedades de baixa graxa;
- Porridge on the Water (pozo -Decorado);
- marmelada;
- Tortillas de vapor.
Se queres verduras, podes permitirte incluílas nunha dieta, pero só en forma de puré de patacas. O puré de pataca é perfecto. É abundante, nutritivo, non irrita o estómago enfermo.
Dieta con exacerbación de gastrite con acidez reducida
O menú para a gastrite con acidez reducida durante o período de exacerbación é lixeiramente diferente. Aquí o obxectivo é facer que o estómago produza máis segredo. Con gastrite hipoacida, o paciente ten unha falta de vitaminas B (en particular B₁₂), C, pp. O seu estómago está mal protexido da "invasión" de microorganismos patóxenos debido á pequena cantidade de zume gástrico. Con gastrite atrófica, a acidez pode diminuír a case cero.
Para estimular o estómago un pouco, ás veces hai que engadir peixe lixeiramente salgado á dieta. Para minimizar as consecuencias da dixestión lenta dos alimentos, cómpre eliminar da dieta:
- pan fresco;
- legumes;
- cogomelos;
- filloas;
- Carne graxa.
A tarefa do médico e do paciente é evitar os procesos de fermentación e axudar ao estómago a traballar de xeito máis eficiente. Tamén se debe esmagar a comida, quentada. Comidas: cada 3,5 horas.
Dieta con exacerbación de gastrite con patoloxía combinada
A gastrite crónica a miúdo atópase xunto con outras enfermidades, por exemplo, con pancreatite crónica, enfermidades da vesícula biliar. A dieta durante a exacerbación de tal gastrite debe desenvolverse tendo en conta os requisitos para o menú no tratamento dunha enfermidade concomitante.
Menú con exacerbación de gastrite e úlceras de estómago
Así, unha dieta con exacerbación de gastrite e úlceras de estómago é unha nutrición fraccionada en pequenas porcións. O menú pode incluír pratos como sopa de cabaza ou sopa de brócoli en forma de sopa-puree.
Podes cociñar fideos de leite. Porridge de arroz en leite, semolina, tamén se permiten cereais de trigo mouro. Con exacerbación de gastrite, non é preciso usar gachas rápidas. Se hai necesidade dun lanche rápido e seguro, é mellor usar comida para bebés. Si, non polo seu propósito previsto, e, si, máis seguro que Express Kasha.
Na dieta dunha persoa paciente con gastrite crónica, debería haber froitas e verduras, pero durante o período de exacerbación só se permite en forma cocida e guisada e en pequenas cantidades.
A nutrición debe ser tal que o paciente non sente sensación de fame, xa que a dor "con fame" comeza a superalo, o proceso inflamatorio atrasa.
Nutrición para a exacerbación de gastrite e pancreatite
A dieta con exacerbación de gastrite e pancreatite é lixeiramente diferente. Neste caso, o número de calorías inmediatamente despois da subsidencia do ataque, cando o paciente se pode comer por conta propia, diminúe ata 1.500 por día. Pouco a pouco, a medida que a enfermidade retrocede, aumenta o contido de calorías.
O paciente está permitido pratos dietéticos a partir de arroz ben soltado, sopas en caldo de graxa baixa, un pouco máis tarde -un queixo limpado.
De líquidos: té débil, mellor verde, compota a partir de froitos secos, marmelada.
Dieta para gastrite e colecistite na etapa de exacerbación
Con colecistite, a saída de bilis é perturbada, polo que o tratamento debe estar dirixido a reducir ese tipo de alimentos, para o tratamento do que se necesita moita bile. A dieta de exacerbación da gastrite baséase nos principios da táboa nº 5. A vesícula biliar está inflamada, polo tanto, a variedade da dieta, que se denomina "táboa 5a", é máis adecuada. A diferenza da táboa 5B recomendada para a pancreatite: a comida pódese tomar un pouco menos a miúdo, mentres que a moenda completa non é necesaria a un estado de puré.
Menú con exacerbación de gastrite con alta acidez por semana
Ao recompilar un menú para cada día cando necesitas observar unha dieta con exacerbación de gastrite con alta acidez, débese recordar: a nutrición distínguese pola monotonía, xa que están prohibidas, polo que paga a pena dominar varias formas de preparar o mesmo prato, pero de diferentes xeitos.
O menú da semana é aproximadamente o seguinte.
| Día da semana | Comer comida | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
| 1 | Té descendente con galletas | Tortilla | Sopa de cabaza | Big Apple | Iogur |
| 2 | Un vaso de leite quente | Porridge de trigo mouro | Polo guisado | Kefir | Fariña de avea |
| 3 | Té con anacos de pan seco | Queixo cottage | Calquera sopa | Big Apple | Peixe guisado |
| 4 | Tsikoria con leite, un par de cruitóns | Porridge de avea | Tortilla | Queixo cottage | Kisel con galletas |
| 5 | Porridge de avea, té | A pera está cocida | Etiquetas de vapor | Té con marshmallows, souffle | Kefir |
| 6 | Calquera mingau líquido | Puré de patacas | Rolos de repolo | Té, mermelada | Queixo cottage |
| 7 | Iogur baixo de graxa | Porridge de maná | Fideos de criada | Peixe de vapor | Verduras guisadas |
Dieta con exacerbación de gastrite con acidez reducida: menú durante unha semana
A nutrición adecuada para a exacerbación da gastrite crónica con baixa acidez tamén inclúe verduras limpadas e membranas mucosas. Pero o menú durante unha semana con exacerbación de gastrite é máis diverso que no caso da gastrite hiperácida.
| Día da semana | Comer comida | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
| 1 | Ovo fervido, té | Queixo cottage | Sopa de polo (baixa -graxa) |
Pera cocida | Kefir ou cinza |
| 2 | Té Nicky, pan lixeiramente seco con marmelada | Porridge de arroz | Polo guisado | Puré de pataca, Peixe lixeiramente salgado |
Fariña de avea |
| 3 | Té con anacos de pan seco | Queixo cottage | Calquera sopa | Big Apple | Peixe guisado |
| 4 | Tsikoria con leite, un par de cruitóns | Porridge de avea | Tortilla | Queixo cottage | Kisel con galletas |
| 5 | Porridge de avea, té | A pera está cocida | Etiquetas de vapor | Té con marshmallows, souffle | Kefir |
| 6 | Calquera mingau líquido | Puré de patacas | Rolos de repolo | Té, mermelada | Queixo cottage |
| 7 | Iogur baixo de graxa | Porridge de maná | Fideos de criada | Peixe de vapor | Verduras guisadas |
Pouco a pouco, a medida que a exacerbación diminúe, a dieta expándese. Pero sempre debes recordar a restrición de sal e especias. Se a nutrición proposta non é suficiente, son necesarias comidas adicionais (en pequenas cantidades, pero máis a miúdo).
Receitas para pratos dietéticos para gastrite crónica
Unha dieta para pacientes con gastrite durante unha exacerbación é aqueles alimentos que facilitan a dixestión de alimentos e están completamente absorbidos.
No menú do paciente, pode incluír fideos de leite.
A receita de fideos de leite
A receita é moi sinxela: é necesario ferver un pouco de leite diluído con auga nunha cazola (para que haxa menos da metade de auga). A continuación, verter a pasta pequena, cociñar a lume lento durante 10 minutos. Engade un pouco o sal. Déixeo elaborar.
Receita de gachas de arroz con pasas
Porridge con pasas é un prato que se pode comer para o almorzo e o brillo da tarde.
Despeje o arroz con auga fría e leite, cociña ata que ferva. A continuación, bota unhas pasas ao gachas e agarda a que se suavicen un pouco. Sirva con gachas de forma cálida.
Receita Omlet
Tomando 2 ovos, divídelos nunha cunca onde engade un par de culleres de sopa de leite e un pouco de auga. Incorporar ben ata un estado homoxéneo. Despeje nunha tixola precalentada, pecha a tapa.
A receita de sopa de polo
É necesario cociñar o segundo caldo cunha perna de polo, asegúrese de eliminar a escuma, engadir cenorias e patacas picadas finamente. Non se poden engadir cebolas, xa que irritará o estómago.
É difícil sobreestimar o valor do modo de nutrición adecuado durante a exacerbación da gastrite. A dieta debe incluír pratos dietéticos, ao vapor, sen especias e sal, cun mínimo de azucre. A nutrición adecuada é a clave para a recuperación rápida. Podes incluso perder un pouco de peso se hai quilos extra.
Se superas a gastrite, non debes ter medo. Si, isto é desagradable, pero podes superar a etapa de agravamento. Só é necesario abastecer de paciencia, seguir as recomendacións dun médico e observar a dieta. Entón a gastrite retirarase durante moito tempo.